Tinto Ariana 2016
Tinto Ariana 2016

Tinto Ariana 2016

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In Eichenfässern ausgebaut, in einer Symbiose aus beiden Traubensorten. Die Listán Negro (60-70%) trägt zu seinem atlantisch-frischen und originellen Charakter bei, während die Syrah (30-40%) aus den familieneigenen Weinbergen die zur Reifung in Barriques erforderliche Struktur beiträgt.

HERSTELLUNG

In Eichenfässern ausgebaut, in einer Symbiose aus beiden Traubensorten. Die Listán Negro (60-70%) trägt zu seinem atlantisch-frischen und originellen Charakter bei, während die Syrah (30-40%) aus den familieneigenen Weinbergen die zur Reifung in Barriques erforderliche Struktur beiträgt.

Beide Weine werden separat hergestellt und vor der malolaktischen Gärung in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Röstungen und mit einer Kapazität von 500 l verschnitten. Hier beginnt die Reifung zwischen 3 und 6 Monaten (je nach Erfordernis eines jeden Jahrgangs), mit dem Ziel eine bessere Komplexität und Ausgewogenheit zwischen Frucht und Holz zu erhalten.

Die Herstellung des Weins endet nach einer Reifung in der Flasche, die zur Fülle und Rondeur beiträgt.

HARMONIE

Ein runder Wein aus einer limitierten Produktion und arbeitsintensiv in seiner Herstellung. Besonders auffallend ist die Harmonie zwischen seinen fruchtigen und gerösteten Aromen, wobei letztere auf die Reifung zurückzuführen sind. Passt zu rotem Fleisch, Wild und Eintöpfen, sowie als beeindruckendes Finale bei Tisch.

TECHNISCHE DATEN

Alkoholgehalt: 13,5 %
Restzuckergehalt: < 2 g/l
Gesamtsäuregehalt: 5,2 g/l
pH: 3,1

FESTSTELLUNG AUS DER WEINPROBE

  • Farbe: Intensives Granatrot, dicht und elegant.

  • Nase: Ein besonderer Wein, der dank der Coupage beider Sorten, seiner Reifung auf Eiche, roten Früchten wie Cassis oder Himbeere, Röstnoten wie Karamell oder Toffee besonders komplex ist. Eindringlich und aufgrund seiner Frische von atlantischem Charakter.

  • Gaumen: Süß, frisch und ausgewogen im Ansatz, mit reifen Tanninen und lang im Abgang.

PREISE

  • 2016. Berliner Wein Trophy. Gold (Ariana Tinto 2014)

  • 2016. Challenge International du Vin. Silber

  • 2015. Berliner Wein Trophy. Gold

  • 2014. Monde Selection (Brüssel). Gold.

  • 2013. CERVIM (Italien). Silber.

  • 2013  Zarcillo (Valladolid). Silber.

  • 2012. Berliner Wein Trophy. Gold

  • 2012. Vinalies (Paris). Silber

  • 2012. IberWine. Madrid. Gran Oro (Großes Gold)

  • 2010. X. Internationaler Weinwettbewerb Les Citadelles du Vin. Prestige.

  • 2009. Premios Zarcillo. Gold.

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