Descripción del proyecto
[:es]
Reserva de Familia
VARIEDAD
Syrah
ELABORACIÓN
Elaboramos un vino de guarda con larga crianza con uva Syrah de nuestro viñedo familiar. Vendimiamos a mitad de Agosto, despalillando sin estrujar; se realiza la maceración en depósitos de acero inoxidable con remontados continuos para favorecer la extracción. Terminada la fermentación alcohólica se lleva a barricas nuevas de roble para realizar la fermentación maloláctica y madurar durante doce meses antes de ser llevado a botella. Permanecerá embotellado durante un año antes de ser etiquetado.
FICHA ANALÍTICA
Azúcares Residuales: < 2 g/l
Acidez Total tartárica: 4,8 g/l
pH: 3,7
MARIDAJE
Carnes rojas y caza.
FICHA DE CATA
- Color: Rojo granate intenso.
- Aroma:En nariz se muestra complejo, especiado, con matices balsámicos, fruta negra y torrefactos.
- Boca: Taninos dulces y maduros; sedoso, amable y envolvente.
PREMIOS
- 2016. Syrah du Monde. Oro.
Reserva de Familia
VARIEDAD
Syrah
ELABORACIÓN
Elaboramos un vino de guarda con larga crianza con uva Syrah de nuestro viñedo familiar. Vendimiamos a mitad de Agosto, despalillando sin estrujar; se realiza la maceración en depósitos de acero inoxidable con remontados continuos para favorecer la extracción. Terminada la fermentación alcohólica se lleva a barricas nuevas de roble para realizar la fermentación maloláctica y madurar durante doce meses antes de ser llevado a botella. Permanecerá embotellado durante un año antes de ser etiquetado.
FICHA ANALÍTICA
Azúcares Residuales: < 2 g/l
Acidez Total tartárica: 4,8 g/l
pH: 3,7
MARIDAJE
Carnes rojas y caza.
FICHA DE CATA
- Color: Rojo granate intenso.
- Aroma:En nariz se muestra complejo, especiado, con matices balsámicos, fruta negra y torrefactos.
- Boca: Taninos dulces y maduros; sedoso, amable y envolvente.
PREMIOS
- 2016. Syrah du Monde. Oro.
Reserva de Familia
VARIEDAD
Syrah
ELABORACIÓN
Elaboramos un vino de guarda con larga crianza con uva Syrah de nuestro viñedo familiar. Vendimiamos a mitad de Agosto, despalillando sin estrujar; se realiza la maceración en depósitos de acero inoxidable con remontados continuos para favorecer la extracción. Terminada la fermentación alcohólica se lleva a barricas nuevas de roble para realizar la fermentación maloláctica y madurar durante doce meses antes de ser llevado a botella. Permanecerá embotellado durante un año antes de ser etiquetado.
FICHA ANALÍTICA
Azúcares Residuales: < 2 g/l
Acidez Total tartárica: 4,8 g/l
pH: 3,7
MARIDAJE
Carnes rojas y caza.
- Color: Rojo granate intenso.
- Aroma:En nariz se muestra complejo, especiado, con matices balsámicos, fruta negra y torrefactos.
- Boca: Taninos dulces y maduros; sedoso, amable y envolvente.
PREMIOS
- 2016. Syrah du Monde. Oro.