Descripción del proyecto
[:es]
Semidulce Colección
ELABORACIÓN
Elaboramos el Semi Colección conjuntamente con el Seco Colección, y también con Malvasía Volcánica. Pero cuando los azúcares del mosto disminuyen durante la fermentación hasta los 22 g/l, la interrumpimos mediante un rápido enfriamiento para preservar esos azúcares residuales. Mantenemos el vino en atmósfera inerte hasta su embotellado.
FICHA ANALÍTICA
Azúcares Residuales: < 22 g/l
Acidez Total tartárica: 6.8 g/l
MARIDAJE
Mariscos, pescados en salsa y al horno, y quesos semicurados y postres.
FICHA DE CATA
- Color: Amarillo pajizo con tonos acerados
- Aroma: Varietal intenso con un conjunto fresco con notas de frutas blancas, piña, membrillo, pera, etc.
- Boca: Paso amable, suave, fresco, con una buena acidez que equilibra el dulzor. Muy frutal y amplio.
PREMIOS
- 2015. Mundus VIini (Berlín). Plata
- 2014. Vinistra (Croacia). Oro
- 2013. Berliner Wein Trophy. Plata
- 2012. Berliner Wein Trophy. Oro
- 2012. Bacchus. Oro
- 2011. Vinalies (París). Plata.
- 2010. Concours Mondial Bruxelles. Oro
- 2010. X Concurso Internacional Les Citadelles du Vin. Prestige.
- Desde 2008 se presenta a concurso el Malvasía Semidulce Colección (Antes Malvasía Seco)
- 2008. VIII Premios Bacchus. Plata,
- 2006. VII Premios Bacchus. Oro.
- 2006. International Wine &Spirits (Londres). Bronce.
- 2000. Premios Bacchus. Plata.
- 1996. Concours Mondial de Bruxelles. Plata.
- 1996. Challenge International du Vin (Francia). Bronce.
- 1991. XI Salone degli Alimenti Milano (Italia). Oro.
- 1985. Semaine Mondiale du Vin Bordeaux (Francia). Plata.
Semidulce Colección
ELABORACIÓN
Elaboramos el Semi Colección conjuntamente con el Seco Colección, y también con Malvasía Volcánica. Pero cuando los azúcares del mosto disminuyen durante la fermentación hasta los 22 g/l, la interrumpimos mediante un rápido enfriamiento para preservar esos azúcares residuales. Mantenemos el vino en atmósfera inerte hasta su embotellado.
FICHA ANALÍTICA
Azúcares Residuales: < 22 g/l
Acidez Total tartárica: 6.8 g/l
MARIDAJE
Mariscos, pescados en salsa y al horno, y quesos semicurados y postres.
FICHA DE CATA
- Color: Amarillo pajizo con tonos acerados
- Aroma: Varietal intenso con un conjunto fresco con notas de frutas blancas, piña, membrillo, pera, etc.
- Boca: Paso amable, suave, fresco, con una buena acidez que equilibra el dulzor. Muy frutal y amplio.
PREMIOS
- 2015. Mundus VIini (Berlín). Plata
- 2014. Vinistra (Croacia). Oro
- 2013. Berliner Wein Trophy. Plata
- 2012. Berliner Wein Trophy. Oro
- 2012. Bacchus. Oro
- 2011. Vinalies (París). Plata.
- 2010. Concours Mondial Bruxelles. Oro
- 2010. X Concurso Internacional Les Citadelles du Vin. Prestige.
- Since 2008 Malvasía Dry Collection is presented for awards (before Malvasía Dry)
- 2008. VIII Premios Bacchus. Silver,
- 2006. VII Premios Bacchus. Gold.
- 2006. International Wine &Spirits (London). Bronze.
- 2000. Premios Bacchus. Silver.
- 1996. Concours Mondial de Bruxelles. Silver.
- 1996. Challenge International du Vin (France). Bronze.
- 1991. XI Salone degli Alimenti Milano (Italy). Gold.
- 1985. Semaine Mondiale du Vin Bordeaux (France). Silver.
Semidulce Colección
ELABORACIÓN
Elaboramos el Semi Colección conjuntamente con el Seco Colección, y también con Malvasía Volcánica. Pero cuando los azúcares del mosto disminuyen durante la fermentación hasta los 22 g/l, la interrumpimos mediante un rápido enfriamiento para preservar esos azúcares residuales. Mantenemos el vino en atmósfera inerte hasta su embotellado.
FICHA ANALÍTICA
Azúcares Residuales: < 22 g/l
Acidez Total tartárica: 6.8 g/l
MARIDAJE
Mariscos, pescados en salsa y al horno, y quesos semicurados y postres.
FICHA DE CATA
- Color: Amarillo pajizo con tonos acerados
- Aroma: Varietal intenso con un conjunto fresco con notas de frutas blancas, piña, membrillo, pera, etc.
- Boca: Paso amable, suave, fresco, con una buena acidez que equilibra el dulzor. Muy frutal y amplio.
PREMIOS
- 2015. Mundus VIini (Berlín). Plata
- 2014. Vinistra (Croacia). Oro
- 2013. Berliner Wein Trophy. Plata
- 2012. Berliner Wein Trophy. Oro
- 2012. Bacchus. Oro
- 2011. Vinalies (París). Plata.
- 2010. Concours Mondial Bruxelles. Oro
- 2010. X Concurso Internacional Les Citadelles du Vin. Prestige.
- 2008. VIII Premios Bacchus. Silber,
- 2006. VII Premios Bacchus. Gold.
- 2006. International Wine &Spirits (London). Bronze.
- 2000. Premios Bacchus. Silber.
- 1996. Concours Mondial de Bruxelles. Silber.
- 1996. Challenge International du Vin (Frankreich). Bronze.
- 1991. XI Salone degli Alimenti Milano (Italien). Gold.
- 1985. Semaine Mondiale du Vin Bordeaux (Frankreich). Silber.