Descripción del proyecto
[:es]
Seco Colección
ELABORACIÓN
Con la uva rigurosamente seleccionada de Malvasía Volcánica de la finca El Grifo y de parcelas de nuestros mejores viticultores. Tras enfriamiento de los racimos en nuestras cámaras, micro-oxigenamos el mosto para eliminar los taninos en evitación de futuras oxidaciones, y mantenemos una turbidez predeterminada para su fermentación a 16 ºC, a fin de realzar su carácter floral. Una vez finalizada, el vino permanece en sus lías para preservar la fruta, potenciar su especificidad varietal y dotarlo de complejidad.
FICHA ANALÍTICA
Azúcares Residuales: < 2 g/l
Acidez Total tartárica: 6.5 g/l
MARIDAJE
Aperitivos y toda clase de pescado y marisco.
FICHA DE CATA
- Color: Amarillo pálido en su juventud, con irisaciones verdosas, muy limpio y brillante
- Aroma: Domina el carácter varietal de la Malvasía Volcánica con aromas florales como el azahar o jazmín, que va evolucionando hacia aromas frutales de hueso como el albaricoque o melocotón.
- Boca: Complejo. Se muestra fresco, vivaz pero a la vez armonioso, con volumen y un final amplio.
PREMIOS
- 2018. Concours Mondial Bruxelles. Plata
- 2018. Bacchus. Plata
- 2017. Mundus Vini (Berlín). Plata
- 2016. Mondial Des Vins Extremes-CERVIM. Plata
- 2016. Citadelles Du Vin. Plata
- 2016. Vinistra (Croacia). Oro
- 2016. Concours Mondial Bruxelles. Oro
- 2016 Mundus Vini (Berlin). Oro
- 2016. Bacchus. Oro
- 2015. Mundus VIini (Berlín). Plata
- 2014. Vinistra (Croacia). Oro
- 2013. Berliner Wein Trophy. Plata
- 2012. Berliner Wein Trophy. Oro
- 2012. Bacchus. Oro
- 2011. Vinalies (París). Plata.
- 2010. Concours Mondial Bruxelles. Oro
- 2010. X Concurso Internacional Les Citadelles du Vin. Prestige.
- Desde 2006 se presenta a concurso el Malvasía Seco Colección (Antes Malvasía Seco)
- 2006. VII Premios Bacchus. Oro.
- 2006. International Wine &Spirits (Londres). Bronce.
- 2005. Salón ProWein de Düsseldorf. Tastin Prowein. Estrella
- 2003. Premios Zarcillo. Bronce.
- 2001. International Wine & Spirit Competition (Londres). Bronce.
- 1997. Concours Mondial Bruxelles. Plata.
- 1997. Challenge International du Vin (Francia).Oro.
- 1996. Concours Mondial de Bruxelles. Oro.
- 1996. Challenge International du Vin (Francia). Plata.
- 1993. Urgup International Win. Diploma de Honor.
- 1986. VIII Concurso Enológico Internazionale Milano (Italia). Oro.
- 1985. Semaine Mondiale du Vin Bordeaux (Francia). Bronce.
- 1984. VII Concurso Enológico Internazionale Milano (Italia). Oro.
Seco Colección
ELABORACIÓN
Con la uva rigurosamente seleccionada de Malvasía Volcánica de la finca El Grifo y de parcelas de nuestros mejores viticultores. Tras enfriamiento de los racimos en nuestras cámaras, micro-oxigenamos el mosto para eliminar los taninos en evitación de futuras oxidaciones, y mantenemos una turbidez predeterminada para su fermentación a 16 ºC, a fin de realzar su carácter floral. Una vez finalizada, el vino permanece en sus lías para preservar la fruta, potenciar su especificidad varietal y dotarlo de complejidad.
FICHA ANALÍTICA
Azúcares Residuales: < 2 g/l
Acidez Total tartárica: 6.5 g/l
MARIDAJE
Aperitivos y toda clase de pescado y marisco.
FICHA DE CATA
- Color: Amarillo pálido en su juventud, con irisaciones verdosas, muy limpio y brillante
- Aroma: Domina el carácter varietal de la Malvasía Volcánica con aromas florales como el azahar o jazmín, que va evolucionando hacia aromas frutales de hueso como el albaricoque o melocotón.
- Boca: Complejo. Se muestra fresco, vivaz pero a la vez armonioso, con volumen y un final amplio.
PREMIOS
- 2018. Concours Mondial Bruxelles. Plata
- 2018. Bacchus. Plata
- 2017. Mundus Vini (Berlín). Plata
- 2016. Mondial Des Vins Extremes-CERVIM. Plata
- 2016. Citadelles Du Vin. Plata
- 2016. Vinistra (Croacia). Oro
- 2016. Concours Mondial Bruxelles. Oro
- 2016 Mundus Vini (Berlin). Oro
- 2016. Bacchus. Oro
- 2015. Mundus VIini (Berlín). Plata
- 2014. Vinistra (Croacia). Oro
- 2013. Berliner Wein Trophy. Plata
- 2012. Berliner Wein Trophy. Oro
- 2012. Bacchus. Oro
- 2011. Vinalies (París). Plata.
- 2010. Concours Mondial Bruxelles. Oro
- 2010. X Concurso Internacional Les Citadelles du Vin. Prestige.
- Since 2006, Malvasía Dry Collection is presented for awards
- 2006. VII Premios Bacchus. Oro.
- 2006. International Wine &Spirits (Londres). Bronce.
- 2005. Salón ProWein de Düsseldorf. Tastin Prowein. Estrella
- 2003. Premios Zarcillo. Bronce.
- 2001. International Wine & Spirit Competition (Londres). Bronce.
- 1997. Concours Mondial Bruxelles. Plata.
- 1997. Challenge International du Vin (Francia).Oro.
- 1996. Concours Mondial de Bruxelles. Oro.
- 1996. Challenge International du Vin (Francia). Plata.
- 1993. Urgup International Win. Diploma de Honor.
- 1986. VIII Concurso Enológico Internazionale Milano (Italia). Oro.
- 1985. Semaine Mondiale du Vin Bordeaux (Francia). Bronce.
- 1984. VII Concurso Enológico Internazionale Milano (Italia). Oro.
Seco Colección
ELABORACIÓN
Con la uva rigurosamente seleccionada de Malvasía Volcánica de la finca El Grifo y de parcelas de nuestros mejores viticultores. Tras enfriamiento de los racimos en nuestras cámaras, micro-oxigenamos el mosto para eliminar los taninos en evitación de futuras oxidaciones, y mantenemos una turbidez predeterminada para su fermentación a 16 ºC, a fin de realzar su carácter floral. Una vez finalizada, el vino permanece en sus lías para preservar la fruta, potenciar su especificidad varietal y dotarlo de complejidad.
FICHA ANALÍTICA
Azúcares Residuales: < 2 g/l
Acidez Total tartárica: 6.5 g/l
MARIDAJE
Aperitivos y toda clase de pescado y marisco.
FICHA DE CATA
- Color: Amarillo pálido en su juventud, con irisaciones verdosas, muy limpio y brillante
- Aroma: Domina el carácter varietal de la Malvasía Volcánica con aromas florales como el azahar o jazmín, que va evolucionando hacia aromas frutales de hueso como el albaricoque o melocotón.
- Boca: Complejo. Se muestra fresco, vivaz pero a la vez armonioso, con volumen y un final amplio.
PREMIOS
- 2018. Concours Mondial Bruxelles. Plata
- 2018. Bacchus. Plata
- 2017. Mundus Vini (Berlín). Plata
- 2016. Mondial Des Vins Extremes-CERVIM. Plata
- 2016. Citadelles Du Vin. Plata
- 2016. Vinistra (Croacia). Oro
- 2016. Concours Mondial Bruxelles. Oro
- 2016 Mundus Vini (Berlin). Oro
- 2016. Bacchus. Oro
- 2015. Mundus VIini (Berlín). Plata
- 2014. Vinistra (Croacia). Oro
- 2013. Berliner Wein Trophy. Plata
- 2012. Berliner Wein Trophy. Oro
- 2012. Bacchus. Oro
- 2011. Vinalies (París). Plata.
- 2010. Concours Mondial Bruxelles. Oro
- 2010. X Concurso Internacional Les Citadelles du Vin. Prestige.
- Desde 2006 se presenta a concurso el Malvasía Seco Colección (anteriormente Malvasía Seco )
- 2006. VII Premios Bacchus. Gold.
- 2006. International Wine &Spirits (Londres). Bronze.
- 2005. Salón ProWein de Düsseldorf. Tastin Prowein.
- 2003. Premios Zarcillo. Bronze.
- 2001. International Wine & Spirit Competition (Londres). Bronze.
- 1997. Concours Mondial Bruxelles. Silber.
- 1997. Challenge International du Vin (Francia).Gold.
- 1996. Concours Mondial de Bruxelles. Gold.
- 1996. Challenge International du Vin (Francia). Silber
- 1993. UUrgup International Win. Ehrenurkunde.
- 1986. VIII Concurso Enológico Internazionale Milano (Italia). Gold.
- 1985. Semaine Mondiale du Vin Bordeaux (Francia). Bronze
- 1984. VII Concurso Enológico Internazionale Milano (Italia). Gold