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Rosado de Lágrima

CLASIFICACIÓN

Vino D.O. Lanzarote.

VARIEDAD

100 % Listan Negro, cultivada a pie franco

MARIDAJE

Ideal para acompañar arroces, pastas y tertulias.

FICHA ANALÍTICA

Grado alcohólico: 12%
Azúcares Residuales:  <2 g/l.
Acidez Total tartárica: 6.5 g/l

PRESENTACIÓN

PRINCIPIO

Las primeras lágrimas, que brotan del listán negro, procesadas con mimo se convierten en
nuestro Rosado de Lágrima. Un vino de escaso color, pero cargado de sensaciones frescas.

ELABORACIÓN

Vino joven elaborado con el fin de resaltar la singularidad del listán negro y su sistema de
cultivo tradicional. Vendimiado manualmente a principios del mes de agosto. Sin despalillar,
llevamos la uva entera a la prensa, y aplicando bajas presiones, extraemos el mosto de yema
con escaso color que maceraremos una semana en contacto con sus borras , antes de su
decantación.

FICHA DE CATA

  • Color: Rosa frambuesa pálido, limpio y transparente
  • Aroma: Resalta la singularidad del Listán Negro, con recuerdos de frambuesa y casis
  • Boca: Sorprende, buen volumen, untuoso, bien equilibrado con final fresco y elegante.
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