The Grapevine 2018-08-17T15:56:43+00:00




Latitude 28º 

Rainfall 150 mm/year

Constant tradewinds

Absence of Phylloxera

An impossibility of mechanization

Consequences and Remedies

 Interruption of the vegetative process is incomplete thus, it is induced by pruning.

A layer of volcanic ash which impedes evaporation.
300/900 plants/ha. 1.000-1.500 kg/ha.

Protective walls made of lava stones.

Ground level planting.
Pre-Phylloxera grape varieties.

All work is done by hand.
Grapes enter the bodega in 20kg. boxes.


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