Malvasía Semidulce Colección 2018-08-21T11:24:40+00:00

Project Description

Semidulce Colección

 

ELABORACIÓN

Elaboramos el Semi Colección conjuntamente con el Seco Colección, y también con Malvasía Volcánica. Pero cuando los azúcares del mosto disminuyen durante la fermentación hasta los 22 g/l, la interrumpimos mediante un rápido enfriamiento para preservar esos azúcares residuales. Mantenemos el vino en atmósfera inerte hasta su embotellado.

FICHA ANALÍTICA

Grado alcohólico: 12.8 %
Azúcares Residuales: < 22 g/l
Acidez Total tartárica: 6.8 g/l

MARIDAJE

Mariscos, pescados en salsa y al horno, y quesos semicurados y postres.

 

FICHA DE CATA

  • Color: Amarillo pajizo con tonos acerados
  • Aroma: Varietal intenso con un conjunto fresco con notas de frutas blancas, piña, membrillo, pera, etc.
  • Boca: Paso amable, suave, fresco, con una buena acidez que equilibra el dulzor. Muy frutal y amplio.

PREMIOS

  • 2015. Mundus VIini (Berlín). Plata
  • 2014. Vinistra (Croacia). Oro
  • 2013. Berliner Wein Trophy. Plata
  • 2012. Berliner Wein Trophy. Oro
  • 2012. Bacchus. Oro
  • 2011. Vinalies (París). Plata.
  • 2010. Concours Mondial Bruxelles. Oro
  • 2010. X Concurso Internacional Les Citadelles du Vin. Prestige.
  • 2008. VIII Premios Bacchus. Silber,
  • 2006. VII Premios Bacchus. Gold.
  • 2006. International Wine &Spirits (London). Bronze.
  • 2000. Premios Bacchus. Silber.
  • 1996. Concours Mondial de Bruxelles. Silber.
  • 1996. Challenge International du Vin (Frankreich). Bronze.
  • 1991. XI Salone degli Alimenti Milano (Italien). Gold.
  • 1985. Semaine Mondiale du Vin Bordeaux (Frankreich). Silber.

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