GEORGE GLAS SÜßES ROT
Kostenloser Versand für Bestellungen über 75 € für Spanien und 175 € für andere Länder
Bruchsichere Verpackung
Rebsorte
Schwarzes Band
Im Mund
Umhüllend, mit einer Säure, die den Restzucker ausgleicht
Weinpaarung
Als Vorspeise, Dessert und begleitet von dunkler Schokolade
Serviertemperatur
10-12 °C
Verkostungsnotizen
Mittlere Schicht, oxidierte Töne aufgrund der Alterung, sauber und hell. Aroma kandierter Früchte, würziger Charakter (schwarzer Pfeffer), sortentypisch, oxidative und Röstnoten
Herstellung:
Die Sorte Listán Negro verschwand in Andalusien nach der Reblaus, die endemisch und exklusiv auf den Kanarischen Inseln geworden ist und wie der Rest auf Lanzarote freistehend hinter einer Steinmauer und unter Vulkanasche gepflanzt wird. George Glas war ein schottischer Kaufmann, der Mitte des 18. Jahrhunderts sieben Jahre lang auf den Kanarischen Inseln lebte. In seinem 1764 in London veröffentlichten Buch über die Kanarischen Inseln berichtete er über die Geburt des Lanzarote-Weins. Wir bewahren ein Exemplar der ersten Ausgabe in der Bibliothek unseres Museums auf. Süßer Wein, geerntet und hergestellt im Jahr 2015 aus Listán-Negro-Trauben, die zuvor zehn Tage lang in der Sonne gebadet wurden, wobei eine alte, heute nicht mehr genutzte Tradition und Technik wiederhergestellt und anschließend zwei Tage lang mit Unterbrechungen mit den Füßen getreten wurde. Dann wurde es gepresst und als es 110 g/L natürlichen Zucker enthielt, wurde die alkoholische Gärung durch Zugabe von Weinalkohol unterbrochen. Seitdem ruhte er zusammen mit einer kleinen Menge (10 %) Süßwein aus der Ernte 2012 in Eichenfässern und reifte bis 2020, als beschlossen wurde, ihn in Flaschen abzufüllen, was zu einer Produktion von 6.364 Flaschen führte.
Technische Daten:
% Vol. 16º | Zucker 105g/L | Gesamtsäuregehalt 5,8 g/L | pH-Wert 3,7 | Gesamt-SO2 42 mg/L
Auszeichnungen:
2023
2022
2021
Lanzarote, 1775
VULKAN-ERBE
Feuer, Wind und Felsen schaffen extreme Bedingungen , aus denen Weine mit ausgeprägtem Charakter und Persönlichkeit entstehen, mit denen wir die Seele eines weltweit einzigartigen Landes und Klimas entdecken.
Was die Experten sagen
Diese köstliche Anspielung auf Listán negro ist George Glas gewidmet, einem schottischen Kaufmann, der Mitte des 18. Jahrhunderts sieben Jahre auf den Kanarischen Inseln lebte und in seinem Buch über die Kanarischen Inseln die Geburt des Lanzarote-Weins erwähnte. Süß, harmonisch und ausdrucksstark, wir stehen vor einem vulkanischen Juwel, das Naschkatzen zum Verlieben bringt.