DER WEINBERG DES UNMÖGLICHEN
Extreme Bedingungen, außergewöhnliche Weine
VULKAN-ERBE
Mit der Sahara als kontinentalem Nachbarn regnet es auf Lanzarote durchschnittlich nur 35 Tage im Jahr. Die Passatwinde spenden Feuchtigkeit, aber die Wolken ziehen vorüber. Vulkanasche speichert die knappe und unschätzbar wertvolle Feuchtigkeit.
Diese Reben aus der Zeit vor der Reblaus blieben mehr als zwei Jahrhunderte unkultiviert. Sie wachsen in Reihen, in Löchern und in noch tieferen Chabocos.
Unter diesen rauen Bedingungen werden vor allem die Sorten Malvasía Volcánica, Listán Negro, Listán Blanco, Vijariego und Moscatel gepflegt und angebaut.
VARIETÄT MALVASIA VOLCANICA LANZAROTE
MALVASIA VOLCANICA
Klein und zart, mit einer Dankbarkeit, die von Intensität und Direktheit zeugt, bietet vulkanische Malvasia blumige Aromen, Noten von Jasmin und Orangenblüten.
Sie ist griechischen Ursprungs und wird seit dem 15. Jahrhundert auf den Kanarischen Inseln angebaut. Sie ist die Wahrzeichentraube des Hauses
LISTAN NEGRO VIELFALT LANZAROTE
LISTAN NEGRO
Listán Negro ist die dunkelschalige Sorte des bekannten Palomino, die im Marco de Jerez für ihre Likörweine sehr verbreitet ist.
Auf der Insel werden weiche, freundliche, fruchtige und mittelkräftige Weine mit Anklängen an schwarzen Pfeffer und Kompott aus schwarzen Früchten angeboten.
Rustikal und kräftig, resistent gegen Schwierigkeiten, weist seidige, freundliche und umhüllende Tannine auf. Seine mineralischen Töne verraten seine Herkunft.
VIELFALT LISTAN BLANCO LANZAROTE
LISTAN BLANCO
Die Geschmeidigkeit, eine beeindruckende und ausgewogene Säure und ein geschmeidiger und tiefer Geschmack zeichnen die Identität des Listán Blanco aus, einer sehr aromatischen Traube, die früher als Basis für Brandy diente und heute einen äußerst gastronomischen Aspekt aufweist.
LANZAROTE-MUSKATEL-VIELFALT
MUSKATELLER
Mit ihrer charakteristischen Überreife bei der Ernte bietet uns die Muskattraube Sirup, Wollmispel, Grapefruit, getrocknete Aprikosen, kandierte Früchte und den Duft aromatischer Pflanzen. Die Stämme, aus denen es stammt, stammen aus dem Ende des 19. Jahrhunderts.
