AUTOR
Bofill Jacas, Rosendo E.
- Cartera viti-vinícola. Vides, sus enfermedades. Vinos: su elaboración, bonificación, conservación y arreglo. Manejo de los aparatos de enología.
- Lugar de edición : Valencia
- Editorial : Inst. Enológico industrial de Levante
- Formulario Práctico para la fabricación de vinos, vinagres, vermouths, champagnes, sidras, licores...
- Lugar de edición : Valencia
- Fecha de edición : 1906
- Editorial : Viuda de Emilio Pascual
- Los secretos de la enología. Fórmulas prácticas de la fabricación de productos enológicos, como fermentos, anti-fermentos, conservadores, colorantes, brillantinas, esmaltes, soleras, y cuanto elaboran las fábricas tituladas de productos enológicos...
- Lugar de edición : Valencia
- Fecha de edición : 1915
- Editorial : Imp. Miraber
La biblioteca
5.000 obras alrededor del vino.
Inaugurada por José Hierro en 1998.
Confirmada en el 225 aniversario por José Saramago.
Formada con la inestimable ayuda de los libreros de viejo o de libro antiguo .