AUTOR
Schoen, M.
- Le probléme des fermentations. Les Faits et les Hypotèses.
- Lugar de edición : Paris
- Fecha de edición : 1926
- Editorial : Ed. Masson et Cie.
La biblioteca
5.000 obras alrededor del vino.
Inaugurada por José Hierro en 1998.
Confirmada en el 225 aniversario por José Saramago.
Formada con la inestimable ayuda de los libreros de viejo o de libro antiguo .