Datenblatt: Malvasia Trocken KLASSIFIKATION Trockener Wei?wein, Herkunft D.O. Lanzarote. TRAUBENART 100% Malvasia. HERSTELLUNG Ernte von Hand am Anfang August in 20 kg Kisten und Auswahl der besten Trauben. Im Weinkeller werden die Trauben von Stielen befreit und zerdrückt. Vor dem Pressen werden die Trauben auf 12º C gekühlt. Nachdem der Most 24 Stunden dekantiert hat, beginnt die Fermentierung bei einer kontrollierten Temperatur. Danach wird geklärt, gefiltert und in Flaschen gefüllt. PRINZIP Es soll ein Malvasía Wein mit all seinem aromatischen Potencial geschaffen werden, der die besonderen Eigenschaften und die besonderen Eigenschaften des Anbaus. DATEN DER WEINPROBE Farbe Helles strohfarbenes Gelb mit leicht grünlichem Schimmer. Sehr rein und strahlend. Sehr rein und strahlend. Aromen Es überwiegt der aromatische Charakter des Malvasias mit Frachtaromen (Zitrusfrüchte und tropische Früchte) und einer Note von wei?en Blüten. Gaumen Volmundig, schmackhaft, frish und mit einen breiten und harmonischen Abgang. PASST ZU Jede Art Fisch, mariscos y quesos frescos. DATEN ANALYSE Alkoholgehalt: 13 % Restzucker: < 2 g/l Säuregrad total Tartarsäure: 6.0 g/l pH: 3,2 VERPACKUNG Prestige Flasche mit 75 cl. Kiste mit 6 Flaschen in getrennten Fächern. Flasche Verführung mit 50 cl. Kiste mit 12 Flaschen.